Как поступить с уловом

Чучело из трофея

Чучело из трофея Чучело интересной или гигантской рыбы может стать уникальным украшением вашего дома. Обычно рыболовы принимают решение обратиться к таксидермистам, если они вылавливают действительно небывалый трофей для того, чтобы увековечить это событие. Таксидермисты — это специалисты,

Рыба, жаренная целиком

Рыба, жаренная целиком Так готовят мелкую или костистую рыбу, из которой не делают филе (форель, щуку, лютиануса). Растительное или арахисовое масло Пшеничная мука Кукурузная мука Одно яйцо Молоко Сливочное масло или маргарин Соль и черный молотый перец

Форель, зажаренная на костре

Форель, зажаренная на костре Для приготовления форели по этому элементарному рецепту вместо костра можно воспользоваться грилем. Однако во вкусе только что выловленной и зажаренной на дымящем костре форели на лоне природы есть неповторимые нюансы. Сливочное масло или

Филе, запеченное в фольге

Филе, запеченное в фольге Так можно готовить филе рыб, имеющих ярко выраженный вкус, например полосатого окуня и альбулы. Оливковое масло Красный уксус (масло и уксус можно заменить итальянским салатным соусом)

Филе в кляре, жаренное во фритюре

Филе в кляре, жаренное во фритюре Это рецепт, широко распространенный во Флориде. Так там готовят корифену, или дорадо (так однажды приготовил выловленную мною рыбу шеф-повар одного из тамошних ресторанов). Он годится и для приготовления филе и из

Жареное рыбное филе

По этому рецепту можно готовить филе любой рыбы, которое не толще 1,25 см (филе окуня, судака, камбалы и других рыб). Поскольку размер и количество филе могут быть различными, количество дополнительных компонентов необходимо подобрать опытным путем. Мука 1—2

Приготовление рыбы

Приготовление рыбы Для того чтобы приготовить изысканный обед из рыбы, вовсе не обязательно разыскивать диковинные рецепты, заморские соусы или экзотические виды самой рыбы. Все определяется только качеством улова. Если рыба была правильно поймана, вовремя умерщвлена, лежала в

Разделка рыбы на филе

Разделка рыбы на филе Из многих видов рыб можно приготовить филе. Это означает, что рыбу разделывают таким образом, что в мясе не остается костей. За исключением очень мелких экземпляров, а также форелей и щук, которые очень костистые,

Потрошение рыбы

Потрошение рыбы Прежде чем запечь, пожарить или сварить любую рыбу, ее необходимо выпотрошить. Так поступают обычно с небольшими экземплярами, которые не годятся для приготовления филе (о чем рассказывается в следующем разделе). Все, что для этого нужно,  это

Как поступить с уловом

Как поступить с уловом Учась в колледже, я жил в одной квартире с двумя однокашниками, которые, как и я, увлекались рыбалкой. Это была большая удача для нас троих, но большое невезение нашим учителям, так как изучению книг
ВверхВверх